3年不清洗｜油烟管道油垢遇明火后引发火灾|老板被处行政拘留十日

4月25日，位于义乌市江东街道下王三区的一家餐饮店发生火灾。义乌消防支队紧急出动北苑中队和江东专职队4车28人赶赴现场，经过近40分钟的紧急处置，成功扑灭火灾。因扑救及时，事故未造成人员伤亡。

餐饮店老板蒋某说，厨房内经常要油炸食物，把火星给“炸”到油烟管道里面。再加上饭店里使用的是柴油，火势蔓延迅速。在问及饭店是否落实了定期清洗管道的责任时，蒋某表示，店内的油烟管道从2016年开业至今从未清洗过。

因过失引发火灾的违法行为，5月1日，蒋某被公安机关依法给予行政拘留十日的处罚。

因自己的疏忽引发火灾，在拘留所的蒋某懊悔不已。消防人士指出，饭店油烟管道内很快就会积起大量油烟污垢，加上油多蹿火，导致了火灾事故的发生。

而油烟机上的油垢常常被我们忽略。看似不起眼的油垢，其实很危险！它是威胁厨房安全的定时炸弹！长期不清洗油烟机堆积的大量油垢，易引发火灾，你知道吗？

这些祸事都是由它而起的：

2015年湖北省武汉市武昌区铁机路中铁花园发生了一场火灾，而引起火灾的原因竟是家里抽油烟机上面长期没有清理的油垢！

2013年陕西省西安环城南路东段“成都映象”餐馆着火，起火原因是由于饭店二楼厨房里的抽油烟机残留油垢遇到了明火，引发了火灾。

2013年浙江省杭州市西湖区蓝海国际时代大厦的一餐厅厨房发生火灾，由于管道中油渍很重，起火后产生大量浓烟，并通过管道排到楼顶，导致出现冲天烟雾。

2009年浙江省杭州滨江区联庄一区一小吃店厨房因油烟管道发生火灾。　

2009年浙江省杭州麒麟街孩儿巷口周记饭店油烟管道起火。

2009年浙江省杭州文一路万塘路口一家餐店油烟管道突然起火。

2006年浙江省杭州剧院裙楼餐厅油烟管道起火。

厨房烟道起火事件频发，通过对这些事故的分析可见，导致烟道火灾的主要原因包括厨房人员操作不符合规程、餐饮单位为节省成本未定期对油烟道进行清洗，以及个别排油烟设施清理公司责任心和专业性不强，烟道清理不规范、不完全等。

长沙油烟管道清洗公司为您分析该多久清洗一次呢？

国家法律法规是如何规定的？

GA 654-2006《人员密集场所消防安全管理》

7.9.2.7　旅馆、餐饮场所、医院、学校等厨房的烟道应至少每季度清洗一次；

消防蜀黍建议，设有厨房的场所，每个季度要全部清洗一次油烟管道，如果油烟较多应缩短周期，及时清除油垢及其他脏物等火灾隐患，清洗时一定要找专业烟道清洗公司全部清洗。一旦发生火情，要及时有效扑救，可以避免灾情扩大，同时也为消防人员扑救争取时间，所以厨房间要配备必要的灭火设备。

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