1、运用燃料的火灾危险性。厨房是运用明火进行工作的场合，运用燃料一般有液化石油气、 煤气、天燃气、炭等，在操作和运用过程中，若不能按章操作，很简单发作走漏、焚烧、爆炸以及煤气中毒等事端，这是导致火灾事端的一个方面。长沙抽油烟机清洗哪家好？给您推荐的是长沙坤泰清洁服务有限公司。  

2、厨房油烟起火。厨房要终年与煤炭、气火打交道，因其场合的特殊性，所在环境一般都 对比湿润，在这种条件下，燃料焚烧过程中发作的不均匀焚烧物及油气蒸发发作的油烟很简单积累下来，铢积寸累，会形成必定厚度的可燃物油层和粉层，附着在墙面、烟道和抽油烟机的外表，如果清扫不及时，就会有导致油烟火灾的也许。如厨房里常常发作的各种烟道火灾即是典型。 

3、电器线路起火。厨房电器线路敷设在装饰施工中须导致高度重视，比起其它场合来应至 少提高一个耐火等级，在平常还应加强维修和养护。在厨房里，装饰用铝心代替铜心线、电线不穿管、龟闸不设维护盖的景象处处可见。这些设备在水汽、油气和烟气的长时间腐蚀下，绝缘层老化变质极快，很简单发作漏电、短路起火。别的，厨房内运行的机器也对比多，超负荷景象非常严峻，特别是一些大功率的电器设备，在运用过程中会因电流过大致使插头、线路发热起火，这也是导致火灾事端的一个方面。 

4、厨房内运用的各种灶具和用具也是导致火灾事端的要害。  在曾经的厨房火灾中，因高压锅、蒸轿车、电饭锅、冷冻机、烤箱等操作不妥导致事端的景象不在少数。

5、厨房用油也是导致火灾的直接因素。  厨房用油大致可分为两种，一是燃料用油，二是食用油。燃料用油，一般是指柴油、煤油，大型的宾馆和饭馆则主要选用柴油。柴油的闪点较低，在运用过程中，因调火、放置不妥等因素简单导致火灾。油锅烹调食物，因食用油温过高起火或操作不妥使热油溅起油锅碰到火源导致油锅起火是常有的景象，补救时如不得法就会导致火灾。 

6、人为因素形成的火灾。  笔者在对宾馆、饭馆的厨房火灾进行调查时发现，有很多人都有一种见“火”而“生畏”的恐惧心理，碰到火灾发作时，采取的常是消沉的躲避方法来处理初起火灾，致使小火变成大火、小丢失变成大丢失的情况常常发作。别的，在厨房里吸烟也是常有的景象，吸完烟后烟头时常会乱扔乱丢，由此也会导致火灾事端；厨房在进行清洁清扫时，时常呈现乱泼倒水景象，这些水很简单进入到各种电器设备的内部，不仅简单使电器设备生锈腐朽，也很容易导致电器线路短路起火。